Фатех Вергасов
Bread maker - Breadmaker - Bread machine - Хлебопечки
Two paddles bread machines - домашняя хлебопечка должна иметь следующие навороты:
 
- Форма литая металлическая с антипригарным покрытием, а не штампованная и не с одной, а с двумя! лопатками для промеса теста
- Программ побольше, хотя... для бородинского хлеба программ пока нет, а значит нужно использовать одну базовую, т.е. самую простую программу
- A crust-control setting that produces the exact crust color you desire - контроль твердости и цвета корочки
- Побольше типоразмеров выпекаемой буханки... хотя бы два... Для разного размера семьи свой соответствующий размер буханки...
- Задержка готовности 12-15 часов. Включите минимум один час для остывания готовой буханки. С вечера зарядил и готово аккурат к завтраку
- Auto shut off - Автоматическое отключение по завершению работы. Само собой - GFСI вилка и розетка - для электробезопасности
- An instructional video - Инструктивный видео материал на CD, DVD или VHS
- Мощность приводного электромотора 700 - 1 000 ватт
- Комплект измерительных и дозировочных причиндалов: чашки, мерные стаканы, ложки и всё такое прочее...
- IR Termometer или Pirometer для дистанционного и бесконтактного измерения температуры
- Ph meter - измерители кислотности
- Electronic kitchen scale with auto zero feature с пределом измерений до 5кг и с переключением шкалы - грамм\унция
 
Основные производители хлебопечек:
 
Betty crocker
Black & Decker
Breadman
Breville
Breville
Cuisinart
Cuisinart
DAK Industries
DeLonghi
Emerilware
Funai
Hamilton Beach Company
H&b
Hitachi
Hitachi, Ltd.
Kenmore
Kenwood
Kenwood Limited
Magic products
Morphy Richards
Morphy Richards
Moulinex
Oster
Panasonic
Panasonic
Remington
Russell hobbs
Salton Inc. (Trades as Russell Hobbs in UK)
Sanyo
Sunbeam
Sunbeam Products
Toastmaster
Toastmaster
Welbilt
Westbend
West Bend Company
Zojirushi
Zojirushi bread maker

 
Можно обойтись и без хлебопечки.....
Тесто замешивать в обычном кухонном комбайне (Food processor), имеющем тестосмемитель, а выпекать в духовке или даже в микроволновке...
Можно пойти и ещё дальше назад - обзавестись зерном спелой ржи, которое можно смолоть на крупорушке или даже в кофемолке...
Можно даже самому рожь вырастить на грядке, обмолоть и получить зерно...
Но кайф уже будет не тот.... Хотя как кому...

Лучшие хлебопечки - обзор и ещё один обзор

Хлебопечка в работе

Бородинский хлеб

 
www.pseudology.org